Vitorláshajó torta

Kérésre készítettem ezt a tortát, és meg kell mondjam, nem volt könnyű. Összességében elégedett vagyok, bár a figurák még mindig nem az igaziak.
A torta belül fahéjas piskóta és joghurtos málnakrém, szerintem az ízek összhatása isteni lett. Tettem fel fázisfotókat is, amiken látszik, hogy készült. A piskótát bevontam vékonyan vajkrémmel, úgy jött rá a fondant díszítés.

Joghurtos málnatorta

Ma estére egy joghurtos málnatortát készítettem kérésre. Rég kínlódtam ennyit, mint ma. A hőségben (a lakásban 29 fok fölött a hőmérséklet) semmi sem akar úgy menni, mint egyébként. A hűtő nem bírja nagyon a strapát, és nem tud eléggé hűteni, a krém pedig nem dermed. Ennek közvetkeztében kicsit megrogyott a torta, én pedig meglehetősen elégedetlen vagyok a munkámmal.
A torta belsejében fahéjas piskóta van, a krém pedig joghurtos málnakrém. A díszítés rózsaszínre színezett tejszínhab, málnaszemek, menta és citromfű levelek, körben az oldalán pedig piskóta korongok.
Azt hiszem, kellene egy klíma...

Húsvéti torta itthonra

Ezt a húsvéti tortát itthonra készítettem. Ezúttal kókusztortát választottam alapul és arra került a málnaréteg. De persze a suszter cipője lyukas maradt: nem dermedt meg a kókuszkrém, így kanalaznunk kellett a formából. Mindenesetre az íze fenséges lett :-) Így asztán a tetejére szánt cukormáz tojás és pillangó sem került fel rá...

Húsvéti kefíres málnatorta

Ez a torta rendelésre készült kefíres málnatorta. Tudom, hogy elsőre furcsán hangzik a párosítás, de nagyon finom! A díszítő elemek cukormázból és marcipánból készültek, és egyáltalán nem volt olyan bonyolult megcsinálni őket, mint amilyennek látszanak.

Málnás-citrusos torta

Ez a torta Anyósomnak készült 61. születésnapjára. Kakaós piskóta, az alsó  réteg málakrém, felül joghurtos krém kandírozott citromhéj és narancshéj darabokkal. Kivételesen eszembe jutott fényképezni még a díszítés előtt, úgyhogy látszanak a rétegek is :-)
A málnaszemek még kicsit fagyosak, azért látszanak kissé fehérebbenek a kelleténél.

 

Tejszínes málnatorta

Apósom 65. szülinapjára készítettem ezt a tejszínes málnatortát. A díszítés a tejszínhab mellett gránátalma mag, ill. marcipánból kiszúrt magyallevél, hogy így december elején erősítsem kicsit a téli és karácsonyi hangulatot :-)

Répatorta

Férjem és apósom névnapjára készült ez a répatorta, mascarpone krémmel, málnával, és saját készítésű csokidekorációval. Nehezükre esett elhinni, hogy a tésztába valóban belereszeltem csaknem fél kiló répát :-)