Sonkás-sajtos csigák

Ez ugyanaz a tészta, mint a háromszögek esetében, csak a forma más, ezúttal csigák készültek.

Gyümölcsös túrótorta

Gergőnek készült ez a gyümölcsös túrótorta. Két kakaós piskótalap között tejszínes túróhab, a torta tetején gyümölcsök és zselatin, a díszítés tejszínhab és roletti. És az elmaradhatatlan sárga kombi, amit Gergő most nagyon szeret :-)

Málnás puncstorta

A megmaradt piskótákat össze szoktam gyűjteni (fagyasztva remekül lehet tárolni őket), és időnként készül egy-egy puncstorta jellegű finomság. Ezúttal mákos és kakaós piskóta darabokat kevertem össze málnával és málnás-vaníliás krémmel, és két kakaós piskótalap közé töltöttem be. A díszítés tejszín, és némi darált dió.

Sonkás-sajtos-medvehagymás háromszögek

Ismét ez a finomság készült ma reggel a konyhámban. A receptet leírom, mert többen kérték. A tészta a következőképp készül (40 darabra elég):
1 kg lisztet beleöntök egy tálba, a közepébe mélyedést formálok, 1 evőkanál cukrot teszek bele, és rámorzsolok 1 kocka élesztőt, ráöntök 6 dl langyos tejet. Hagyom felfutni, majd hozzáteszek 2 dl étolajat, 2 teáskanál sót, 1 csomag sütőport, és alaposan összedolgozom. Fél órán át meleg helyen kelesztem, amíg a tálból ki nem dagad, ekkor átgyúrom (ilyenkor összeesik), majd hagyom újra megkelni. A tésztát négyfelé osztom, a negyedeket nagy téglalap formára nyújtom, egészen vékonyra (kb. 30x50 centire), megszórom ízlés szerint bármivel (ez esetben 1 csokor apróra vágott medvehagymát, 40 dkg reszelt sajtot, és kb. fél kg apróra vágott kötözött lapockasonkát használtam ehhez a tésztamennyiséghez), feltekerem úgy, hogy a hosszabb oldala legyen a tekercs hosszúsága, majd a tekercset ferdén felvagdosom (egyszer az egyik irányba, azután a másik irányba, hogy háromszög formákat kapjak). Sütőpapírral (én szilikonos sütőfóliát használok) kibélelt tepsiben sütöm meg őket, 200 fokra előmelegített sütőben, kb. 10 perc alatt, hőlégkeveréssel. Amikor már szépen pirosodik a teteje, biztosan átsült.
Nagyon finom még az a változat is, amikor tejföllel kenem meg a tésztát, reszelt sajtot, apróra vágott füstölt kolbász kockákat, és csemege uborka kockákat szórok rá.
De ízlés szerint készíthető belőle akár pizzás csiga is, vagy "egyszerű" sajtos kiflik (ekkor kör alakúra nyújtom a tésztát, körcikkeket vágok, és a tésztadarabokat a széles végétől a keskeny vége felé tekerem fel, és hajlítom kifli formára).

Villám Mcquuen torta

A torta belseje kakaós piskóta és vaníliás-málnás krém. A torta egy 3 éves Bálint nevű kisfiú születésnapjára készült, akinek ezúton is sok boldogságot kívánok!

Répatorta

Kérésre készítettem ezt a répatortát mascarpone krémmel. A díszítés tejszínhab.

Töltött háromszögek

Fel kellett valahogy használnom a húsvétról maradt kötözött sonkát. Gyúrtam kelt tésztát a sörkifli recept alapján, amit még Mártitól kaptam, kinyújtottam a tésztát téglalap alakúra, megszórtam sonkakockákkal és reszelt sajttal, feltekertem, és felvágtam, megsütöttem. Az eredmény:

Csokitorta autóval

Gergő idén az ovis tortájára sárga VW Golf kombit kért. Hát rajtam ne múljon... :-) Az autó ostyalapra készült ételfesték filccel.
Amúgy a torta ismét csokitorta, az ovisok örömére.

Eszterházy torta

Gergő szülinapjára, otthonra készült ez a kis méretű Eszterházy torta. Finom, diós tészta és krém... :-)

Oroszkrém torta

Ez az Oroszkrém torta mazsola mentes változata (úgy látszik, nem csak én utálom a mazsolát). A tetején apuka a két kisgyerekkel.

Családfa torta

Nem egy szokványos tortatéma a családfa. A torta belül diókrémes, a borítás fondant, a többi pedig magáért beszél.

Feketeerdő torta

Kérésre készült ez a Feketeerdő torta, a szokványos recept alapján. A díszítés ezúttal tejszín és koktélcseresznye volt.