70-es csokitorta

Kérésre készítettem ezt a 70-es számot formázó tortácskát. Belül a szokásos kakaós piskóta és csokoládéhab krém, kívül hófehér fondant, és a piros rózsák zöld levelekkel.

Tejszínes gesztenyetorta - Kippkopp torta

Úgy látszik, az idei év telének a tejszínes gesztenyetorta lesz a slágere. :-) Ezúttal kakaós piskótával készítettem a tortát, közé került a gesztenyehab (tejszínhab, gesztenyepüré, porcukor, zselatin). A dekoráció tejszínhab, és egy Kippkopp figura, ha már gesztenyéről van szó.
A torta egy családi összejövetelre készült, remélem, mindenki elégedett volt vele.

Sellő torta - Tejszínes gesztenyehab torta

Kérésre készítettem egy Réka nevű kislány 4. születésnapjára ezt a tortát. Nemrég kapott sellő Barbie-t, és nagy a rajongás, ezért készült ezzel a dekorációval a torta.
A tészta a megszokott piskótatészta, a krém pedig habbá vert tejszín, gesztenyepüré és némi porcukor keveréke, egy kis zselatinnal szilárdítva. A bevonat fondant, a dekoráció pedig egy kis kreativitással, fondanttal és ételfestékkel jött létre.
Anyukája szerint Réka imádta. :-) Ezúton is nagyon boldog születésnapot kívánok neki!

Raffaello torta Előd születésnapjára

Előd első születésnapjára készítettem ezt a kókusztortát (vagy nevezzük Raffaello tortának). A tészta sima piskóta, a krém pedig főzött kókuszkrém. Díszítésképp találtam ezeket a zebracsíkos vaníliakrémmel töltött rolettiket, amiket félbevágtam, és körberaktam vele a tortát (mostanában szívesen választom ezt a dekorációs megoldást is a torták oldalánál), majd jött egy kis tejszínhab. Mivel kisfiúról van szó, kerüt a tortára egy játékvonat, és egy kutyus is, mert a vau-vau-t márismeri :-)
Boldog születésnapot, Előd!

Joghurtos citrustorta

Kérésre készült ez a torta, Szilvia névnapra. Az alap piskóta, a krém pedig joghurtkrém, amibe narancs és citromhéjat reszeltem, ill. a gyümölcsök levét is belefacsartam, majd némi porcukor és felvert tejszín került bele. A díszítés tejszínhab, narancshéj darabkák, citrom, mentalevél, és bronz színű cukordarabkák.

Kókuszos csokitorta

Most először fordult elő velem, hogy annyira nem voltam topon tortasütés közben, hogy tegnap elrontottam a rendelt torta krémjét. Elrontás alatt azt értem, hogy figyelmetlen voltam, és kristálycukrot szórtam a tejszínbe porcukor helyett, ami persze nem oldódott fel, és ropogott a fogam alatt... Hogy javítsam a hibát, csináltam másik krémet a tegnapi tortához, viszont itt volt ez a liternyi tejszínes csokikrém, ami ropogott... Felmelegítettem az egészet, amíg fel nem olvadt benne a cukor, majd visszahűtöttem, és habbá vertem. Nem lett annyira habos az állaga, mint eredetileg, így kisebb volt a mennyiség. Készítettem ezért egy kókuszkrémet (kókusztej, kókusztejpor, porcukor, zselatin fix) és kakaós piskótát, és összedobtam egy olyan tortát, amibe két réteg csokikrém került, középre meg egy réteg kókuszkrém.
Szombaton éjjel ettük meg, társasjátékozás közben.
Összességében mesés lett, bár a szeletet elfelejtettem fotózni. Kívülről ilyen lett:

Csokitorta - csak úgy

Ez a szokásos kakaós piskóta, tejszínes csokihab kombináció. Kérésre sütöttem, nem volt különösebb alkalom, csak összegyűlt a család. Kosárfonás technikával díszítettem, és néhány csokoládéból öntött kávészem került a tetejére. Íme: