Szülésznő torta

Laci kérésére, Anett szülinapjára készült ez a torta. Mivel Anett szülésznő, a baba lett a torta témája.
Belül epres-túrókrém van és piskótatészta.

Esküvői torta cseresznyevirággal

Ágota és Gábor esküvőjére készítettem ezt a négyemeletes esküvői tortát. Ez volt az első ilyen nagy munkám, ezért nagyon izgultam, de egészen jó lett a végeredmény. A torta ízesítése lentről felfelé haladva: chilis-cseresznyés csokoládéhabos torta kakaós piskótával, sárgabarackos túrótorta, Eszterházy torta, tejszínes-gesztenyés torta meggyel.
A borítás vajkrém és fondant, rajta kézi készítésű cseresznyevirágokkal (úgy 180 darab borítja körben a tortát. A cseresznyevirágokat is én készítettem tragant masszából, ételfestékkel festettem őket festékszóró pisztoly segítségével.

Szülői torta

Ágoti és Gábor lagzijára készült, Gábor szüleinek meglepetésként egy plusz torta.
Az ízesítés tejszínes-gesztenyés, fondant borítással, ostyafotóval és saját készítésű rózsákkal.

Rózsás muffinok

Ágota lánybúcsújára készítettem ezeket a rózsás muffinokat (készült kókuszos minikuglóf is, de azokat a múltkor már lefotóztam, úgyhogy ezúttal nem készültek róluk képek).
A muffin tésztája a kuglófom szokásos tésztája, megbolondítva süthető csokoládécseppekkel, és mindegyik muffin közepébe tettem egy fél sárgabarackot (fagyasztva volt itthon), úgy sütöttem meg őket. Amikor kihűltek, puncsos krémet töltöttem habzsákba, és egy nagy sziromcső segítségével rózsákat formáztam mindegyik tetejére. A lányoknak nagyon bejött. :)
A puncsos krém nagyon egyszerű volt: főzés nélküli puncspudingot kevertem tejszínbe, és úgy vertem habbá.

Eperzselé tejszínnel

A neten láttam azt az ötletet, hogy ha a poharat ferdén beleállítjuk valamibe, és úgy dermesztünk benne krémet vagy zselét, akkor nagyon mutatós lesz a végeredmény.
Kipróbáltam eperzselével (eper, kevés cukor, zselatin), és tejszínhabot nyomtam rá habzsákból, illetve megszórtam kakaós kekszmorzsával. Díszítésnek némi eper és citromfű került a tetejére.
Habkönnyű és nagyon finom desszert volt.

Cézár saláta ropogós sajttálban

Könnyednek tűnő vacsora, de azért rendesen laktató volt. Sajttálat készítettem (reszelt sajtot szilikonos sütőlapra szórtam kör formában, sütőben sütöttem, míg kezdett pirosodni a széle, majd egy tálkára borítottam rögtön, ahogy a sütőből kiszedtem), és cézár salátával töltöttem meg. Az eredmény szemet gyönyörködtető, és nagyon finom lett.

Zabkorpás süti

Az esti sütögetésre készítettem ezt a sütit, hogy ne menjünk üres kézzel. Így mi vittük a desszertet. A süti lisztet nem tartalmaz, csak zabkorpát. az egyszerű tésztába sárgabarack darabokat és málnaszemeket szórtam, úgy sütöttem meg.
Dekorációképp fahéjas tejszínhab került rá (az alsó képeken még a dekoráció előtti állapot látható).

Kókuszos minikuglóf házi eperdzsemmel töltve

Ez megint egy olyan "sütni lenne kedvem" hangulat eredménye. Készítettem egy egyszerű mandulás-kókuszos muffintésztát, amit mini kuglóf sütőformába tettem, és úgy sütöttem ki. Kicsit túltöltöttem a formákat, hogy középen ne legyen lyukas az alja, így meg tudtam tölteni őket, miután kihűltek. Házi eperdzsem került bele. Átvittem egy tálcányit a szomszédba, ahol bográcsozós ebédre voltunk hivatalosak, és nagy sikere lett.

Sárgarépás muffin

A répatortákkal egyidejűleg Anyák napját megelőzően készültek muffinok is. Ugyanaz a tészta, ugyanaz a narancsos krém, meghintve egy kis durvára darált dióval.